Dinh dưỡng cộng đồng và an toàn vệ sinh thực phẩm

Tác giả

Nguyễn Công Khẩn

Nhà xuất bản

Giáo dục

Năm XB

2008

Thông tin chi tiết

Tác giả:

Nguyễn Công Khẩn

Xuất bản:

Hà Nội : Giáo dục , 2008

Mô tả vật lý:

375 tr. 27 cm.

Chủ đề :

Y học - Sức khỏe

Ký hiệu phân loại:

613.2 Kh121

Trạng thái các ấn phẩm hiện có

Số đăng ký	Kho tài liệu	Vị trí	Trạng thái
2020-0191	Thư viện Đại học Võ Trường Toản	Đang cập nhật	Có thể mượn
2020-0192	Thư viện Đại học Võ Trường Toản	Đang cập nhật	Có thể mượn
2020-0193	Thư viện Đại học Võ Trường Toản	Đang cập nhật	Có thể mượn

Tóm tắt nội dung

"Sách gồm 06 chương: Dinh dưỡng học cơ bản; Các phương pháp đánh giá và theo dõi tình trạng dinh dưỡng; Dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng; Can thiệp dinh dưỡng và chính sách dinh dưỡng; Ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc thực phẩm, các phương pháp bảo quản thực phẩm; Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm."