Kiểm nghiệm thực phẩm

Tác giả

Thái Nguyễn Hùng Thu

Nhà xuất bản

Y học

Năm XB

2015

Thông tin chi tiết

Tác giả:

Thái Nguyễn Hùng Thu

Xuất bản:

Hà Nội : Y học , 2015

Mô tả vật lý:

146 tr. 27 cm

Chủ đề :

Khoa y Y học - Sức khỏe

Ký hiệu phân loại:

363.19 Th500

Trạng thái các ấn phẩm hiện có

Số đăng ký	Kho tài liệu	Vị trí	Trạng thái
2020-0489	Kho Giáo trình	Đang cập nhật	Có thể mượn
2020-0490	Kho Giáo trình	Đang cập nhật	Có thể mượn
2020-0491	Kho Giáo trình	Đang cập nhật	Có thể mượn

Tóm tắt nội dung

"Giới thiệu về vai trò, cách tổ chức, quản lý việc kiểm tra an toàn thực phẩm. Cách xác định một số thành phần chính có trong thực phẩm. Kỹ thuật đánh giá vệ sinh thực phẩm và các chỉ tiêu thường được kiểm tra trong thực hiện chương trình an toàn vệ sinh thực phẩm. Kỹ thuật đánh giá nhanh thực phẩm thường được áp dụng trong thanh tra, kiểm tra về vệ sinh an toàn thực phẩm."